” बाड़ी मडुवा ” पहाड़ के लोगों का सुपरफूड
बाड़ी उत्तराखंड के पहाड़ी लोगो का खास भोज्य पदार्थ है। इसे खासकर पहाड़ के गरीब लोगों का सुपरफूड कहा जाता है। यह भोज्य पदार्थ बहुत ताकतवर होता है। बाड़ी हलवे के जैसा होता है। जिसे मडुवे के आटे से बनाया जाता है ।कुमाऊं मंडल में यह भोज्य दो प्रकार से बनाया जाता है । एक […]
छसिय , छंछ्या, छंछेड़ो , पेट के रोगों के लिए औषधीय पहाड़ी भोजन है। | Chanchya treaditional food of Uttarakhand
पहाड़ों पर वास करने के लिए पहाड़ जैसी कठोरता वाली इच्छा शक्ति और जीवन में वैसा ही अनुशाशन भरी जीवनशैली की आवश्यकता होती है। और हमारे पुरखों ने पहाड़ों पर जीवन यापन करने के लिए ,समृद्ध भोजन से लेकर समृद्ध परम्पराओं का निर्माण किया और स्वयं आरोग्य और सुखी जीवन यापन करके ,हमे विरासत में […]
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भगवान भोलेनाथ का पवित्र माह सावन मैदानी क्षेत्रों में 14 जुलाई से शुरू हो रहा है। और पहाड़ी व नेपाली सावन 16 जुलाई से होगा । मैदानी सावन और पहाड़ी सावन में तिथियों में अंतर होने का मूल कारण पंचांग हैं। मैदानी क्षेत्रों में चंद्र पंचांग के आधार पर महीने की शुरुआत होती है। और […]
